I 3 migliori piani cottura portatili a induzione del 2023

Il Max Burton 6450, il nostro precedente secondo classificato, è stato interrotto e lo abbiamo rimosso dalla nostra gamma.

I piani cottura a induzione portatili ti consentono di cucinare quasi ovunque sia possibile trovare una presa, dal portico sul retro al dormitorio fino al camper. Non emettono calore ma riscaldano invece la padella utilizzando l'induzione elettromagnetica, quindi funzionano rapidamente ma sono più freddi e sicuri rispetto ad altri bruciatori portatili. La nostra scelta, Duxtop 9600LS, è affidabile e precisa e offre un'ampia gamma di temperature per affrontare la cucina di tutti i giorni. Potresti ritrovarti a scegliere di usarlo anche quando non ne hai bisogno.

Abbiamo preparato pasta, riso, uova, soffritti e stufati, abbiamo scottato le proteine ​​e riscaldato gli avanzi su ciascuna macchina innumerevoli volte.

Abbiamo rosolato la farina su ciascun fornello per determinare dove erano i punti caldi e freddi.

Ogni bruciatore può far diventare la padella molto calda, ma i modelli migliori possono mantenere una temperatura sufficientemente bassa da sciogliere il cioccolato.

Abbiamo condotto un sondaggio tra i lettori e abbiamo preso in considerazione anche i commenti dei lettori per elaborare i nostri criteri.

Per questo aggiornamento, abbiamo anche esaminato diversi bruciatori speciali (tutti con un prezzo superiore a $ 120) progettati per la cottura di precisione, la cottura insieme ad app per ricette o il lavoro con pentole e padelle più grandi. Abbiamo anche testato un doppio bruciatore e due bruciatori commerciali entry-level solo per divertimento. Per i nostri consigli derivanti da questi test, vedere Altri buoni piani cottura a induzione.

Una nota importante: Se hai un pacemaker, la maggior parte dei produttori consiglia di consultare il medico prima di utilizzare un bruciatore a induzione. (Secondo uno studio del 2006, avere un pacemaker non ti impedisce di usarne uno, solo che le persone con determinati tipi di pacemaker potrebbero voler stare più attente a come usano l'apparecchio.)

Nei nostri test, questo fornello a induzione è risultato il più semplice da usare per la cucina di tutti i giorni, con ottime funzionalità e un ingombro ridotto.

*Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 116.

Duxtop 9600LS ha la migliore combinazione di impostazioni, coerenza, funzionalità e usabilità nella sua categoria. Costa un po’ di più della nostra precedente scelta principale, il Duxtop 9100MC, ma i soldi extra ti permettono di acquistare un pannello di controllo più efficiente, oltre alla possibilità di cucinare tutto con maggiore precisione e meno frustrazione. Il 9600LS ha 20 impostazioni di potenza e 20 impostazioni di temperatura, la gamma più ampia di qualsiasi bruciatore che abbiamo testato e mantiene le temperature più basse meglio della nostra scelta precedente. Di tutti i piani cottura a induzione che abbiamo testato, questo è stato anche il più fluido nel mantenere un livello di calore o temperatura target, quindi ci sono meno bruciature o schizzi e meno bisogno di restare sopra una pentola bollente. Ha un'interfaccia interamente in vetro e uno schermo LCD luminoso che è più facile da pulire e da leggere rispetto a quello della nostra scelta precedente, e occupa solo un po' meno spazio sul bancone. Ha anche diverse funzioni utili, tra cui un raro timer da 10 ore, nonché i pulsanti di blocco, bollitura e riscaldamento, che abbiamo trovato estremamente utili per la cucina di tutti i giorni.

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Sebbene questa precedente scelta migliore non sia facile da cucinare come la nostra scelta migliore, è un'ottima macchina a un buon prezzo e la sua mancanza di fronzoli può essere l'ideale per utenti poco frequenti o a bassa tecnologia.

*Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $75.

La nostra precedente scelta migliore, Duxtop 9100MC, ha 15 impostazioni di potenza e 15 impostazioni di temperatura. Tuttavia, durante i test questo bruciatore non ha mantenuto il calore o la temperatura impostati in modo fluido come il Duxtop 9600LS, il che significa che devi prestare maggiore attenzione alla cottura e cambiare la temperatura più spesso con il 9100MC. Inoltre, il pannello di controllo della vecchia scuola è semplicissimo: il pannello non è in vetro e utilizza pulsanti invece dei controlli touch del sensore. Inoltre omette i pulsanti di blocco, riscaldamento e bollitura, ed è un po' più grande e emette un segnale acustico un po' più forte anche delle nostre due prime scelte. (A differenza del Duxtop 9100MC, il 9600LS ha bordi arrotondati, che rendono il modello leggermente più efficiente in termini di spazio.) Nessuno di questi difetti è un vero e proprio rompicapo al prezzo più basso di questo modello, e in effetti, il 9100MC potrebbe essere particolarmente adatto per avverso alla tecnologia, l'utente occasionale o uno spazio Airbnb in cui un flusso costante di ospiti deve capire come utilizzarlo.