36 ore a Vancouver: cose da fare e vedere

36 ore

Di Remy ScalzaAggiornato il 25 maggio 2023

Alla fine dell'anno scorso, l'omino Michelin è finalmente arrivato a Vancouver, la città costiera della Columbia Britannica. La visita della Guida Michelin francese era probabilmente attesa da tempo e ha lasciato la città con otto ristoranti con una sola stella Michelin. Naturalmente non c'è solo il cibo. Vancouver vanta un oceano incontaminato, montagne aspre, skyline scintillanti e una cultura veramente cosmopolita con influenze dalla Cina, dall'India e oltre. I visitatori vengono accolti anche da una città in transizione. Mentre i valori immobiliari sono saliti alle stelle, la gravità della vita culturale si è spostata verso est, dai quartieri marittimi del centro a roccaforti della classe operaia come Commercial Drive, aree che ora si stanno riempiendo di negozi e ristoranti alla moda. In questo contesto, con le sue sfide legate alla gentrificazione, Vancouver mantiene un carattere tutto suo.

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