Le 7 migliori pentole di pasta del 2023

Le nostre scelte migliori offrono spazio sufficiente per bollire i noodles alla perfezione.

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Gli americani consumano miliardi di chili di pasta ogni anno, ed è lecito ritenere che ne cuciniamo un bel po' a casa. È confortante e combina in un matrimonio felice una vasta gamma di salse, ripieni, condimenti e altro ancora. Inoltre, fare la pasta sembra semplice e secco come il prodotto stesso. Fai bollire l'acqua in una pentola e aggiungi le tagliatelle. Semplice. Ma aspetta. Che tipo di vaso? Che misura? Quanta acqua? E che dire del tempo di cottura?

Gli strumenti sono fondamentali quanto la tecnica per preparare la pasta e l'attrezzatura principale è una pentola per la pasta. Anche se puoi cuocere la pasta in quasi tutti i recipienti resistenti al calore, l'utilizzo della pentola adatta ti prepara al successo. Cerca "pentole di pasta" e sarai ricompensato con una miriade di scelte e quella più adatta a te dipende da più variabili. Ma lo chef John Conlin di Tercet a Portland, Oregon, sottolinea diversi fattori che tutti dovrebbero considerare. "Il primo è la dimensione; deve essere abbastanza grande da contenere la quantità di pasta da cuocere. Idealmente, c'è molto spazio affinché la pasta possa danzare mentre cuoce", afferma. "In secondo luogo, dovrebbe essere una pentola di grosso spessore con molto metallo per trattenere il calore. Infine, idealmente, la temperatura dell'acqua rimane costante o si abbassa solo leggermente quando la pasta viene fatta cadere inizialmente, tornando a ebollizione rapidamente."

Abbiamo utilizzato questi criteri per restringere le centinaia di opzioni disponibili, concentrandoci sulla funzione stellare. Abbiamo notato anche la forma; un vaso visivamente accattivante è sempre un vantaggio. Armati della pentola giusta, la perfezione della pasta è a portata di mano, quindi continua a leggere per scoprire le migliori pentole per la pasta.

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Questo marchio fedele offre una garanzia a vita così puoi sentirti sicuro del tuo investimento ed è improbabile che ti stancherai del suo aspetto elegante.

La dimensione è troppo piccola per servire la pasta a una cena con più di quattro ospiti e l'inserto del colino può causare traboccamento se hai riempito anche leggermente la pentola principale.

All-Clad è un nome noto nel settore delle pentole per un motivo; il marchio crea continuamente pezzi di qualità che assolvono al compito per cui sono stati costruiti. Questa pentola non fa eccezione, ricevendo una raccomandazione dallo chef John Conlin: "Mi piace All-Clad per una situazione di pasta che deve essere perfetta", dice - e soddisfa quasi tutti i nostri criteri di "miglior pentola di pasta".

La sua spessa base in alluminio mantiene un calore costante e uniformemente distribuito ed è compatibile con l'induzione. Le ampie maniglie forniscono una presa sicura, fondamentale quando si solleva l'inserto del colino incluso per scolare la pasta rapidamente e facilmente. Ed è realizzato in elegante acciaio inossidabile, il che significa che funzionerà per decenni e manterrà la sua bella lucidatura e il suo profilo professionale. Potrebbe durare più di te; All-Clad lo supporta con una garanzia a vita.

Anche la sua capacità raggiunge il punto giusto. A sei litri, è abbastanza grande da preparare la pasta per una famiglia di quattro persone, ma è comunque gestibile se pranzi da solo. Utilizza il coperchio per sbollentare rapidamente le verdure o rimuovi il colino e usalo per grandi quantità di zuppa. Prepara un piatto di pasta monopentola condito con formaggio e finisci parcheggiandolo proprio sotto la griglia; è adatto al forno a ogni temperatura. Questa versatilità porterà probabilmente a un uso frequente, quindi un'altra buona notizia: è anche lavabile in lavastoviglie.

Prezzo al momento della pubblicazione: $100

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Con la sua finitura antiaderente, questa pentola è un multitasking adattabile e le sue dimensioni di fascia media sono il meglio di entrambi i mondi: poco ingombrante per la conservazione ma pronta per affrontare pasti più grandi.

A seconda delle dimensioni delle vostre mani, potrebbe risultare difficile utilizzare il beccuccio per scolare la pasta. Anche la forma ovale della pentola può rappresentare un problema, poiché si estende oltre la superficie del bruciatore.

Puoi cucinare molta pasta in questa pentola e, una volta cotti gli spaghetti, c'è ancora molto spazio per aggiungere una salsa e altri ingredienti per un pasto in una sola pentola. Tieni tutto sotto controllo attraverso il coperchio in vetro infrangibile. Su un lato è presente anche un beccuccio che può essere utilizzato per versare l'acqua della pasta. Realizzato in alluminio anodizzato duro per rimuovere la reattività del metallo agli alimenti acidi (come la salsa di pomodoro!), è resistente ai graffi e robusto e dovrebbe rimanere un membro affidabile della tua squadra di cucina.