Le 6 migliori teglie del 2023

Le nostre scelte migliori rendono la cottura degli uccelli festivi, degli arrosti della domenica e altro ancora un gioco da ragazzi.

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Cibo e vino / Russell Kilgore

Molti di noi si stanno attrezzando per le festività natalizie, acquistando il necessario per il bimestre in cui cucineremo con gusto per gruppi numerosi di persone felici di ritrovarsi insieme. Una teglia è fondamentale per queste celebrazioni, sia che si tratti di arrostire tacchino, agnello o arrosto di corona.

Ma anche se non stai organizzando una festa festiva e stai invece cercando di massimizzare il budget per la spesa dell'era dell'inflazione arrostendo un pollo a casa, potrebbe essere il momento di smettere di MacGyver di investire in una teglia. Una teglia può rendere grandi pasti come questi un gioco da ragazzi se fai un acquisto intelligente che consideri le tue esigenze, il tuo budget e quanto sei disposto a scambiare la cura e la conservazione della tua teglia con la sua longevità.

Per trovare le migliori teglie sul mercato, abbiamo arrostito polli e patate interi e preparato innumerevoli lotti di sugo. Abbiamo valutato ciascun modello in base ad attributi come design, prestazioni e facilità di pulizia. Continua a leggere per iniziare a arrostire.

Amazzonia

Dal prezzo ragionevole e costruito con materiali robusti e di dimensioni utilitaristiche, il Cooks Standard è la nostra scelta migliore.

Alcuni potrebbero desiderare una torrefazione più grande.

La nostra cucina di prova non è riuscita a superare la sensazione di robustezza e il design elegante della torrefazione in acciaio inossidabile Cooks Standard da 14 pollici per 12 pollici. Le dimensioni ridotte lo rendono facile da maneggiare e il peso fornito dalla sua struttura in acciaio inossidabile perfettamente lucidato a specchio non lascia nulla a desiderare.

In termini di prestazioni, questa torrefazione non potrebbe essere più perfetta per una cena in famiglia o anche per un dessert. Nella nostra prova di arrostimento delle patate, i nostri tuberi si sono dorati perfettamente e si sono staccati dalla teglia con uno sforzo minimo o nullo. È stato facile da pulire, in parte grazie alle sue dimensioni convenienti, che lo rendono meno difficile da maneggiare. Questo è molto utile anche quando si considerano le opzioni di archiviazione.

Passando rapidamente dal piano cottura al forno, questa teglia non ha rivali, soprattutto se hai del sugo da preparare. Nei nostri test ha funzionato perfettamente, spesso significativamente meglio delle teglie a prezzi molto più alti. Per i cuochi esperti o per coloro che cercano la padella perfetta per principianti per la cena di tacchino di quest'anno, questa teglia ha il sigillo di approvazione della nostra cucina di prova.

Prezzo al momento della pubblicazione: $51

Cibo e vino / Russel Kilgore

Amazzonia

Con un prezzo conveniente, questa è un'eccellente teglia per antipasto o una seconda teglia per quando la lista degli ospiti è cresciuta durante la notte.

Non puoi spostare la teglia sul piano cottura per preparare il sugo.

Acquistare una teglia può essere una dura prova. C'è così tanto da considerare, soprattutto se questo è già fuori dalla tua portata di conoscenze culinarie, e in alcuni casi possono essere molto costosi. Ma non deve essere affatto così. Abbiamo fatto il duro lavoro di trovare la teglia con il miglior rapporto qualità-prezzo che una modesta somma di denaro possa acquistare: la torrefazione in acciaio antiaderente Farberware Bakeware con griglia piatta.

La nostra cucina di prova consiglia questa teglia per facilitare il lavoro della torrefazione tradizionale. La griglia crea spazio sufficiente sul fondo della padella per consentire la cottura di altre verdure con un livello di proteine inferiore. Il pollo e le patate che abbiamo preparato erano teneri come volevamo e croccanti nei punti giusti. La padella è antiaderente come afferma; anche se può essere difficile creare un fondotinta (a causa della sua superficie liscia), lavare a mano questa padella è un gioco da ragazzi.

Sembra senza pretese e non può essere utilizzato sul piano cottura, ma a un prezzo di $ 30, le sue altre capacità superano i difetti. È abbastanza grande da arrostire qualsiasi uccello di dimensioni ragionevoli, quindi perfetto per chiunque cerchi di affrontare per la prima volta le parti più impegnative della cena natalizia.

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