Ristorante Noodlology / MARS Studio

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Descrizione testuale fornita dagli architetti. Poiché il ristorante di noodle si trova nella parte più interna di Jidian Yuan, il cliente lo ha chiamato "dentro" in cinese. Il progetto è vicino alla porta sud di Beijing Jidian Yuan, circondato dalle vecchie aree residenziali. Rispetto alla forte atmosfera commerciale del lato nord, il tema principale che si diffonde è la "vitalità della vita": lavoratori migranti che vanno avanti e indietro, studenti che corrono dopo la scuola, vecchi che si godono il fresco all'ombra... Questo nuovo è stato incubato da una chef cinese del ristorante Michelin. La noodlologia, come noodle + (-ologia), mostra lo studio dello chef e la considerazione del sapore della pasta come disciplina, per mantenere la consistenza della pasta cinese integrando al contempo l'eccellente sapore di altri paesi.

"Fusion" non è solo il tema del ristorante, ma anche il punto di partenza del nostro design: come inserire un laboratorio di pasta tra l'atmosfera commerciale e la vitalità della vita?. Noodlology insiste sul fatto che l'ottimo sapore dovrebbe essere abbracciato dalla gente. MARS ha voluto creare l'atmosfera di una cucina urbana che incoraggia l'interazione tra interno ed esterno, sottolineando il senso di stratificazione dall'interno all'esterno. All'interno, il design ha abbandonato i tradizionali linguaggi decorativi complessi. Il terrazzo del pavimento scuro e la parete chiara si mettono in risalto, e l'illuminazione metallica Mazha del sistema di struttura modulare riecheggia i piccoli sedili in legno disposti in basso. La parete a specchio sul lato interno del ristorante rispecchia lo spazio interno e prolunga il percorso dello spazio. L'interno offre tre diverse esperienze spaziali per i clienti che cenano: sedersi accanto alla finestra pieghevole per abbracciare la vitalità della vita piena, chiacchierare con una coppia di amici sotto il lungo tavolo o godersi il tempo da soli contro il muro. La vitalità vitale di Noodlology è una scena sincera di cittadini indaffarati che gettano le maschere della vita e si tolgono i pesanti fardelli.

Esternamente, le pareti esterne sono dipinte con un rivestimento dalla trama chiara, liberando la sala da pranzo dall'edificio originale dalla trama rossa e incorniciando il confine tra vecchio e nuovo. Le porte e le finestre fatiscenti della facciata originale sono state sostituite con finestre pieghevoli più permeabili. La piastra in acciaio nero si snoda su e giù, separando il muro solido dalle finestre di vetro trasparente e diventando la nuova facciata dell'edificio. La parte superiore delle piastre d'acciaio formava i telai delle finestre, mentre la parte inferiore delle piastre d'acciaio diventava sedie da esterno. Le finestre pieghevoli sulla facciata e i posti a sedere all'aperto migliorano il collegamento del ristorante con la strada. L'interfaccia tra l'edificio ristrutturato e la città elimina il confine tra interno ed esterno, in modo che i commensali possano sentire la vitalità della vita come se fossero nella propria cucina mentre gustano il cibo delizioso. Inoltre, i residenti circostanti possono trovare un luogo di riposo caldo. Finestre pieghevoli e posti a sedere da parete a parete migliorano il collegamento con la strada. La noodlologia non solo interpreta la vita dei cittadini, ma riflette anche la prosperità della città.